תכנית הכנס

 8:30-9:00     התכנסות והרשמה

9:00-9:30     ברכות: פרופ׳ בני חפץ, דיקן הפקולטה, פרופ׳ אורן פרוי, ראש המכון למדעי המזון והתזונה, פרופ׳ אפרת מונסונגו-אורנן, מנהלת ביה״ס, פרופ׳ אוהד בירק. 

9:30-10:15 מושב:   Nutrition on a global level יו״ר ד״ר עליזה שטרק ופרופ בטי שוורץ

Mission Impossible?  Feeding 10 Billion People Sustainably in 2050

Prof. Alon Tal, Chair, Department of Public Policy, Tel Aviv University

10:15-10:45 ברכות: מר אברהם ארליך –מנהל ענף הירקות במועצת הצמחים

לבחור נכון - שיטת מדרג המזונות הישראלי

שיטה חדשנית וכלי הסברה מעשי לקידום בריאות הציבור בישראל

מרב מור-אופיר ופרופ' רם רייפן 

10:45-11:20 הפסקת קפה + תערוכה

11:20-12:50 מושב: מהצלחת לסביבה וחזרה-  יו״ר פרופ׳ יצחק הדר ופרופ׳ חגי אבליוביץ׳

ד״ר חגית אולנובסקי - השפעת משבר האקלים הגלובלי על הצלחת שלנו - ולהיפך

פרופ׳ צביקה פלג - איך להבטיח ייצור חיטה באקלים משתנה

פרופ׳ איל ארט -  בזבוז מזון במשקי בית: עדויות משקית האשפה הישראלית

פרופ׳ יצחק הדר - פסולת זו לא אשפה

פרופ׳ חגי אבליוביץ - מחזור והפרדת פסולת בתוך התא

12:50-13:35 מושב:  בין מדע למדיניות - עתיד מדיניות תזונה לבריאות הציבור בישראל

יו״ר פרופ׳ רונית אנדוולט ממדיניות למחקר תזונתי

פרופ׳ אהרון טרואן ממחקר למדיניות והכשרת מנהיגות תזונתית ליובל הבא

13:35-14:35 ארוחת צהריים + תערוכה ופוסטרים

14:35-15:20 מושב: חלבונים, חי צומח ועוד - יו״ר  ד״ר נורית ארגוב וד״ר שימרית בראל, בתמיכת מועצת החלב

שרית עטיה, דיאטנית קלינית  קחו את זה בחלבון . מבט על חלבון החלב

פז שוסטר RD תזונאי ספורט  Animal protein vs vegetables protein- friends or foes

15:20-16:05 Big Data במזון ותזונה- פרופ׳ זהר כרם ולואי בשיר, בתמיכת שטראוס

Metabolomic tools for plant and food analysis Mikros Emmanuel, University of Athens

Nutrition in the era of big data: From research to public health to the private practice

Eirini Deligiannidou, Democritus University of Thrace

ילנה גוטמן  להחזיר את התהילה לאשכוליות - חידושים באינטראקציות בין תזונה לתרופות

16:05-16:35  פרופ׳ חרמונה שורק, האוניברסיטה העברית

The molecular links between mental stress reactions and hepatic hyperlipidemia

16:35-17:05 הצבא צועד על קיבתו, תזונה בצה״ל 2020- רע״ן סא״ל ביאנה ביידר

17:05-17:30 הפסקת קפה + תערוכה

17:30-18:15 מושב: Food-tech - יו״ר פרופ׳ עידו ברסלבסקי וד״ר צבי חיוקה

פרופ׳ אורן תירוש A new horizon in muscle food protection against carcinogens, reactive carbonyls, and toxic bacteria

Dr. Tom Ben-Arye, The Good Food Int. The future of meat production: cultivated meat

18:15-18:30 הכרזת הפוסטרים הזוכיםד״ר שרון עירון-שגב 

18:30-19:15 פרופ׳ רוב לוסטיג, אוניברסיטת קליפורניה, סן-פרנסיסקו

?Corporate wealth or public health